茶科普_第3頁_隨州市神農(nóng)茶業(yè)集團(tuán)

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茶氨酸、y-氨基丁酸、茶多糖、茶皂素、香氣成分的保健作用 1. 茶氨酸茶氨酸是氨基酸的一種，也是茶樹中特有的化學(xué)成分之一，化學(xué)名為谷氨酰乙胺。茶氨酸是茶葉中含量最高的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占茶葉干重的1%~2%。茶氨酸為白色針狀體，易溶于水，具有甜味和鮮爽味，閾值0.06%，是… 2015-9-14 16:36:10
茶葉的保健作用及其有效成分 2015-9-2 16:35:13
泡茶時(shí)，你把茶湯泡沫給刮掉了嗎? 我們在泡茶時(shí)，由于水流的振蕩，茶湯表面會(huì)產(chǎn)生泡沫，這就是——茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時(shí)要把它“刮”掉，其實(shí)是一種誤解和浪費(fèi)。茶皂素是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶皂素味苦而辛辣，難溶于冷水，PH… 2015-4-24 16:34:34
神奇的茶氨酸：茶氨酸與腦電波資料來源網(wǎng)絡(luò) 飲茶可以補(bǔ)充人體多種氨基酸，尤其是茶氨酸、谷氨酸在茶湯中含量不少。茶湯中的各種游離氨基酸通過飲茶進(jìn)入人體后，作為人體代謝庫中的氨基酸，有些氨基酸(組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸)有可能成為合成蛋白質(zhì)的原料;也有的經(jīng)過… 2015-3-27 16:34:01
淺析紅茶和綠茶對健康的共同益處與差別除了水，全世界最多的就是茶了。這邊文章為您講述綠茶和紅茶的背后故事：喝紅茶和綠茶對人體健康有很多共同的好處，但最新研究表明。多喝紅茶的益處更是在改善心血?dú)夤芙】岛驮鰪?qiáng)腦力活動(dòng)；而經(jīng)常喝綠茶更多被發(fā)現(xiàn)有利于體重控制和癌癥預(yù)防… 2015-4-2 16:33:20

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